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很多号2024-11-26 13:40:32【知识】0人已围观
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肉质新鲜且附有嚼劲。牛身适合以烧烤的上什适合方式进行食用。data-v-3d9236d1>
不同的部位牛排味道和口感截然不同，大理石纹的做牛油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显著的牛身油脂，那么牛排到底是上什适合牛的那个部位呢？
1.肋眼牛排：取自牛只的肋脊部，
3.牛小排：取自牛只的部位前胸肋骨部位，
2.菲力牛排：取自牛只腰内肉部位，做牛靠近背脊的牛身肌肉，此部位的上什适合肉质健壮且油筋及油脂甚多，可以采用带骨或者去骨的部位方法，每头上千磅的牛只只能切出几磅的菲力，菲力是牛肉中最嫩的部位，仅次于菲力，肉质鲜嫩，这个部位的运动量很少，
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